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1/7/2004

No.16 『本物の<うまさ>とは』

  • ニュースレター
  • at 2004/7/01 00:00:00

 夏至もすぎ、梅雨明け、海開きも間近となりました。お元気でいらっしゃいますか?
 私がうまいものに目がなく、喰いしん坊なのは、もうバレバレだと思います。そこで今回は、飲食店の「うまさ」について考えてみましょうか。

 実は<うまさ>とは、味覚だけのものではなく、総合的なものだと最近感じています。
 料理だけがうまいのでは、どうも物足りない。店構えがいい雰囲気を醸しだしている、インテリアや置き物が統一感があ…

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